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Larsen Packers Moncton cible les consommateurs du Canada atlantique avec des produits spécialisés
La transformation de produits de viande destinés aux consommateurs du Canada atlantique est en évolution et la principale usine de transformation de produits de viande située dans la partie sud-ouest du parc industriel de Moncton change avec les exigences de spécialisation du marché. L’un des plus importants exploitants et employeurs de la région a modifié ses activités et a également adopté un nouveau nom et étendu son champ de commercialisation. Anciennement Hub Meat Packers Ltd., membre de la famille d’entreprises alimentaires et agroalimentaires internationales de Canada Packers, la vaste entreprise établie sur la promenade Edinburgh est exploitée sous le nom de Larsen Packers Moncton, conjointement avec Larsen Packers Berwick, une usine associée de transformation de viande, de volaille et de porc située à Berwick, en Nouvelle-Écosse. M. Karl Larsen est le président de la société fusionnée établie au Canada atlantique. En vertu de la marque et la structure d’entreprise mixtes, Larsen Packers Moncton se concentre sur l’expansion de ses capacités de transformation secondaire de viande à valeur ajoutée. Larsen Packers est une filiale des Aliments Maple Leaf inc., l’entreprise de transformation de viande la plus importante du Canada. Maple Leaf est une entreprise cotée en bourse. Les actions ordinaires de la société se transigent à la Bourse de Toronto sous le sigle « MFI ». La filiale Larsen Packers assure la production de produits de viande sous les marques Sunrise, Harvest Gold, Gloucester, Coachman, Larsen, Simons, Brandywyne, Trim Cut et Lite’n Low. L’usine de Moncton se concentre sur la préparation de produits de viande à valeur ajoutée et ne procède plus à l’abattage d’animaux. Selon M. Larsen, le président-directeur général, le changement d’orientation de l’usine est dicté par les possibilités de croissance et les demandes des consommateurs à l’égard de produits de viande plus raffinés. La capacité concurrentielle impose la spécialisation de l’usine « Dans l’industrie hautement concurrentielle de la transformation de viande d’aujourd’hui, les usines spécialisées offrent les plus grandes possibilités de croissance et nous devons adapter notre entreprise afin qu’elle demeure concurrentielle, dit M. Larsen. Ces changements nous permettront de créer une plate-forme solide en vue d’une croissance aux deux usines (Moncton et Berwick) et d’améliorer de façon continue les produits et les services que nous offrons aux consommateurs. » Selon le rapport public annuel de l’entreprise, en dépit du cadre exigeant de 2002, Aliments Maple Leaf a accru ses ventes et son profit et a réalisé des gains importants en matière d’efficacité et de productivité. Cette augmentation des ventes se poursuit en 2003 avec des ventes pour le premier trimestre de 1,3 milliard de dollars contre 1,2 milliard pour la même période l’an dernier, alors que les bénéfices d’exploitation avant les éléments inhabituels sont passés des 41,7 millions de dollars enregistrés l’an dernier à 33,2 millions. « Les résultats de notre premier trimestre reflètent la conséquence soutenue d’un surplus en produits de bœuf, de porc et de volaille dans l’ensemble de l’Amérique du Nord, bien que nous ayons continué de surclasser la plupart des entreprises de l’industrie », précise Michael McCain, président-directeur général. « D’un point de vue à plus long terme, nous avons atteint, au cours des sept dernières années, un taux de croissance annuel composé de 13 % sur nos bénéfices par action, ce qui représente un excellent rendement. Les fondements de notre entreprise sont très solides et je m’attends à ce que, lorsque les marchés se redresseront, comme ils l’ont toujours fait, nous soyons bien placés pour connaître une expansion rentable. » Aliments Leaf inc. est un chef de file international en matière de transformation des aliments. L’entreprise a son siège à Toronto, au Canada, et emploie environ 15 000 personnes dans tout le Canada, aux États-Unis, en Europe et en Asie. Le niveau d’emploi à l’usine de transformation de Moncton se situe entre 850 et 900 employés. La marque Maple Leaf a vu le jour il y a plus d'un siècle. Au fil des ans, la société a évolué et a pris de l’essor grâce à des fusions et à des acquisitions. En 1990, Maple Leaf Mills Limited et Canada Packers Inc. se sont fusionnées pour devenir les Aliments Maple Leaf inc. En 1995, la société de financement McCain et le Conseil du Régime de retraite des enseignantes et des enseignants de l'Ontario ont acquis des intérêts majoritaires dans la société. En ce qui a trait au remaniement des deux usines de transformation, M. Larsen a précisé que l’usine de Moncton changeait d’orientation pour se concentrer sur la transformation secondaire de produits de viande afin de créer une plate-forme plus efficace et plus rentable en vue d’une croissance future des ventes et de la capacité de transformation. Larsen et Maple Leaf se concentrent sur le marché mondial L’histoire de l’usine de l’ancienne entreprise Hub Meat Packers, située sur la promenade Edinburgh, trouve sa source dans la croissance et la réponse aux nouvelles possibilités du marché. L’usine de transformation est devenue un des premiers symboles de la capacité de fabrication de Moncton et, après des débuts modestes, a dominé le parc industriel par sa superficie en pieds carrés et par son effectif. Lorsque Hub Meat Packers Ltd. a engagé huit employés et a mis ses premiers produits de viande sur le marché, au début des années 60, les voitures japonaises n'étaient vendues qu'aux États-Unis et leur arrivée au Canada n'était encore qu'une promesse. Le dernier train à vapeur venait tout juste de faire escale à Moncton, symbole du passage aux diesels électriques et de la fermeture éventuelle des ateliers d'usinage de locomotives à vapeur de Moncton. Personne n'aurait pu prévoir qu’en moins de quarante ans Hub Meat deviendrait l’une des plus importantes organisations privées de Moncton, que ses installations de transformation en croissance continuelle généreraient plus de 1 100 emplois et que ses produits de marque Sunrise et autres seraient vendus dans tout le Canada atlantique. Au moment de sa vente aux Aliments Maple Leaf inc., Hub Meat Packers annonçait publiquement un chiffre d'affaires (http://www.agcanada.com/NewsManager/Articles/dwfeb11.1.html) d'environ 270 millions de dollars en ventes de produits en 1999. Durant sa période de croissance de plus de 35 ans, Hub Meat Packers a entre autres élaboré les produits de marque Sunrise. La société privée s’est taillé une réputation dans la région en augmentant fréquemment la capacité de son usine et en élaborant des produits innovateurs afin de répondre à la demande des consommateurs du Canada atlantique en matière de produits de viande transformée. Aujourd’hui, une gamme de produits de viande de marque, qui s’élargit sans cesse, sont produits par l’entremise de chaînes de transformation secondaire et sont expédiés aux marchés régionaux en croissance à partir de l’immense usine située dans la partie sud-ouest du parc industriel de Moncton. Sous la bannière Larsen Packers, l’usine de Moncton produit une vaste gamme de produits de viande transformée, y compris du bacon de dos, du jambon, du bœuf et du porc en cubes frais ou cuisinés, une gamme complète de viandes fumées et tranchées, du pepperoni, du salami et de la mortadelle. Larsen prépare des produits de porc pour les marchés des États-Unis et des Caraïbes, et cherche constamment de nouveaux marchés, partout dans le monde. Larsen Packers Moncton est approuvée par l’USDA et reconnue par le HACCP, et elle a plus de trente années d’expérience en exportation. L’entreprise a créé des marques de grande notoriété telles que Sunrise et Harvest Gold. Hub Meat Packers a été inaugurée le 22 août 1966. Jusqu'en 1999, la famille Rinzler de Moncton a été propriétaire de l’entreprise qui a ensuite été vendue aux Aliments Maple Leaf inc. Lorsque les Rinzler ont lancé Hub Meat comme fabricant de produits de grande consommation, de profonds changements dans le commerce de détail allaient bientôt avoir lieu à Moncton et au Canada. Pendant cette période, l'usine originale de Hub Meat, située sur la promenade Edinburgh, s'est agrandie de façon constante et répétée et de tous les côtés pour devenir une énorme usine de transformation intégrée. Larsen Packers Moncton 144, prom. Edinburgh Moncton (Nouveau-Brunswick) E1E 2K7 Emplacement des unités de production : parc industriel de Moncton Personne-ressource : Brad Cameron, vice-président à la commercialisation Tél. : (506) 853-6100 Téléc. : (506) 853-0613 Courriel : camerobs@sunrise.ca Produits : produits de porc frais et congelés destinés à la vente au détail, aux services alimentaires et aux applications industrielles, dont les viandes transformées : jambon cuit et fumé, bacon, saucisses de Francfort, saucisses, pepperoni, salami, mortadelle, viandes en saumure douce, galettes, hambourgeois, steakettes, rôti de bœuf cuisiné et charcuterie tranchée prête à vendre en caisse; gamme complète de pièces de viande à trancher cuisinées et de produits de bœuf, de porc et de poulet en cubes surgelés destinés à la transformation ultérieure dans d’autres usines. Nombre d’employés : entre 850 et 900. Juillet, 2003 
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